Zingibro estas spico uzata por kuirado kaj ankaŭ konsumata tuta kiel bongustaĵo. Ĝi estas la subtera tigo de la zingibroplanto, Zingiber officinale. La zingibroplanto havas longan historion de kultivado, origininte en Azio kaj kultivata en Barato, Sudorienta Azio, Okcidenta Afriko kaj la Karibio. La efektiva nomo por zingibro estas Radika Zingibro. Tamen, ĝi estas ofte nomata zingibro, ĉar la signifo estas bone konata.

La ekstrakto de sekigita zingibro estas miksaĵo, kiu havas multajn efikajn komponantojn, inkluzive de sekigita zingibra esenca oleo kaj ankaŭ zingibrolo (gingiberolo, zingiberono kaj ŝogaolo, ktp.). Ĝi havas multajn fiziologiajn funkciojn kaj efikecojn, kiel ekzemple malaltigi sangajn lipidojn, malaltigi sangopremon, moligi sangajn vaskulojn, preventi miokardian infarkton, preventi kolecisiton kaj galŝtonojn, mildigi kaj forigi stomakdoloron suferatan de gastroduodenulcera ulcero.