Zingibro estas spico kiu estas uzata por kuiri kaj ankaŭ estas konsumita tuta kiel bongustaĵo. Ĝi estas la subtera tigo de la zingibra planto, Zingiber officinale. La zingibra planto havas longan historion de kultivado, originis de Azio kaj estas kultivita en Barato Sudorienta Azio, Okcidenta Afriko kaj Karibio. La fakta nomo por zingibro estas Root Ginger. Tamen, ĝi estas ofte referita kiel zingibro, ĉar la signifo estas konata.

La ekstrakto de la sekigita zingibro estas miksaĵo, kiu havas multajn efikajn komponantojn, inkluzive de sekigita zingibra esenca oleo kaj ankaŭ gingerol (gingiberol, zingiberone kaj shogaol, ktp.) Ĝi havas multajn fiziologiajn funkciojn kaj efikecojn, kiel malpliigi sangan lipidon, malaltigi. sangopremo, mildigi sangan vaskulon, malhelpi miokardian infarkton, preventi koleciziton kaj galŝtonojn, malpezigi kaj forigi stomakdoloron suferitan de gastroduodenulcero.